ドイツ･ミュンヘン空港は世界で唯一空港内にビールの醸造所がある空港です。その醸造所で作られるのが、珠玉のドイツビール“エアブロイ”。数多くのビール醸造所が点在するミュンヘンにあって、地元の人々にはもちろん、ミュンヘン空港を利用する世界中の旅行者にも愛されているビールはエアブロイのほかにはないでしょう。アルプス山脈の伏流水を使い、選び抜かれた原料で作られるエアブロイ。16世紀から守り続けられる「ビール純粋令」に基づき、添加物は一切使いません。一口飲めば、日本のものとは別格の芳醇な香りと濃厚な旨味が広がり、その風味からは伝統あるドイツビールとしての誇りが伝わってきます。
エアブロイは酵母が活きた典型的なドイツビール。出来たてのフレッシュな風味こそ何にも勝る醍醐味です。それゆえに、ミュンヘン空港がセントレアでの販売に際して提示した条件は「賞味期間は14日、保管温度を常に3〜10℃に保つ」という厳密なものでした。日本のビールとは比べものにならない厳しい条件は、すべて鮮度へのこだわりから。”日本でも美味しく味わってもらいたい”という作り手の切なる思いが、セントレアでのエアブロイのおいしさを支えているのです。

セントレアとミュンヘン空港は姉妹空港。本場のドイツビールを日本の方々に味わってもらいたいという両空港スタッフの思いから、ミュンヘン空港以外では世界で唯一、セントレアでエアブロイが飲めることになったのです。しかし、エアブロイは賞味期間が短く、温度変化を嫌うデリケートなビール。「ミュンヘンとセントレアの間にパイプラインを通してビールを運ぶ方が簡単だよ」という冗談が飛び出したほど、エアブロイの輸送には数々の難関がありました。そこで、セントレアでは週1〜2回のペースで、なおかつ5℃以下に保たれた低温輸送コンテナを利用しての空輸方法を採用することにより、難題を解決したのです。これほどまでに多くのスタッフの努力とコストをかけた輸送は、世界にも例を見ない一大プロジェクトと言えるでしょう。
醸造所で出来たてのエアブロイがタンクに詰められたら、1万キロにおよぶ旅の始まりです。長いフライトの間もコックピットからコンテナ内の温度をチェック。ルフトハンザカーゴの徹底した品質管理が行われます。そして、いよいよセントレアに到着すると、輸入手続きを経てクイーン・アリス アクアへ。この間も常に5℃以下に保ち、温度管理を怠りません。
ミュンヘン空港の醸造所でビールが作られてからセントレアで提供されるまでわずか70時間。日本にいながらにして本場ドイツそのままの味が飲める――それは、セントレアだからこそ実現できたことなのです。